|
|
10月8日清晨，位于福建省南平市政和县的中国白茶城审评室里，水汽裹挟着温热茶香缓缓漫开。十几只白瓷审评杯在桌面一字排开，国家一级评茶师、中国白茶城工会联合会女职工委员会主任黄有月俯身端起茶杯，撇去浮沫，低头嗅闻升腾而起的香气。身旁，一群女茶人围坐，逐一审视汤色、咂尝茶汤，把细微的口感变化一一记在本子上。 政和县是白茶主要产区，当地白茶从业者中超七成为女性，她们懂种茶、善制茶，却长期困在自家一方小天地，导致手艺难以迭代，好茶难觅销路。 如何让这些女手艺人跳出单打独斗的困局，成为产业升级、乡村振兴的中坚力量？在一次次工艺试验、一场场直播带货、一堂堂技能课堂上，当地工会交出了绽放“她力量”的答卷。 打破手艺“孤岛” 过去，茶乡女手艺人各守一摊，技术难以互通。在政和县总工会推动支持下，中国白茶城工会联合会牵头组建白茶产业联盟女职工创新工作室，从数百名从业者中筛选30名核心骨干，划分成6个工作组，覆盖茶园管护、制茶工艺、审评品鉴、茶艺、茶科技、品牌营销各环节。工会提供实体阵地，对接高校专家、组织外出研学，为她们打开向外看的窗口。 制茶工程师、审评组组长张冠棋，多年来一直研究如何祛除新白茶的青涩口感。进入工作室后，该课题变成整个团队共同攻坚的目标。 生态茶园管理组采集不同海拔、品种、采摘期的茶青，逐条登记信息；制茶组守在萎凋槽边，精细调节温度、把控时长；审评环节全员盲品打分，每一条品鉴意见直接反馈下一轮试验。终于，团队研发出兼具果香、奶香、蜜香的白茶新品，吸引不少年轻消费者。 目前，政和县已经孵化两家女职工创新工作室，常态化开展技能培训、行业沙龙、斗茶竞赛、“白茶+非遗”展演，配套资金补助、普惠金融服务。散落在产业链各环节的女性手艺人，不再是一座座“孤岛”。 搭建数字创业阶梯 如何将藏在群山之中的好茶与山货推向全国？在直播电商浪潮下，政和县总工会搭建“培训+陪跑+研学+大赛”全链条服务，为茶乡女手艺人搭起数字创业的阶梯。 返乡青年杨可欣此前一直通过线下渠道销售白茶，工会开设的女职工数字应用技能培训班让她开始尝试线上销售。从镜头表达、短视频拍摄的基础课程，进阶到店铺运营、粉丝维护，再到赴杭州抖音电商基地沉浸式研学，如今，她的直播间热度持续走高，多次冲上平台茶叶类目小时榜。 从上海返乡的张昌梅则把目光投向农家土特产，但想法落地时却处处碰壁。工会组织的直播培训为她拓宽了思路，连续两届电商带货大赛上，她先后斩获新秀奖、助农先锋奖。依托工会对接，张昌梅拿到60万元“电商贷”，租下仓库、建成冷库，搭起自己的直播基地。 当地电商培育平台持续扩容，多家金融机构为女性经营主体投放贷款19笔共525万元。县域赛事升级为闽浙边女职工电商带货大赛，建立“赛前培训+赛中陪跑+赛后总结”闭环模式，比拼从单人主播竞技转向团队协同作战。2025年大赛集结闽浙两地50支团队、250名职工，直接带动茶、竹、高山农特产品销售387万元。 补齐乡土人才缺口 产茶大县有好茶、懂制茶，却缺少能够讲好白茶故事的人。为此，政和县总工会联合熹延文化传媒有限公司工会推出系统化茶艺培训课程，补齐产业人才短板，打通就业通道。国家二级茶艺技师郑景梅就是这套培训体系下成长起来的代表。 郑景梅最初只是一名普通门店员工，依托工会搭建的学习平台，利用业余时间系统研习茶艺、白茶品鉴与茶文化理论，考取高级别茶艺技师证书。“茶艺不只是雅致的表演，更是普通人可以安身立业的技能。”参与工会举办的公益沙龙后，郑景梅感悟道。此后她发起“公益3小时茶艺沙龙”，走进校园、社区、机关，累计开展50多批次公益活动，先后培养出两名高级茶艺师，500多名初、中级茶艺师。如今她兼任政和白茶博物馆行政主任，将博物馆打造成茶文化传播和学员实训的新阵地。 截至目前，政和县茶艺、评茶、电商、文旅各类培训累计超4万人次，女性占比超90%，培育675名女性高级茶艺师、评茶员，学员本地就业率突破65%。 |
