第九届海峡两岸茶博会于上周在武夷山已完美收官，朋友圈也着实围着岩茶热热闹闹了一周。趁着茶博会的热度还未全退，今日随小编来聊聊茶博会中另一抹茶香——政和白茶。 政和，因茶而名 北宋政和五年，建州府关隶县进贡银针白毫。宋徽宗品后大赞，觉原先茶名不配白茶之雅，于是把自己的年号“政和”赐以为名，并昭告天下。政和因茶而得名，成为中国第一个因茶而得名的县。 虽然政和因茶得名，但因政和属于县级建制，山高路远交通闭塞，政和茶没能单独作为地方名茶进贡，长期只能作为建茶的附庸，作为北苑供茶的组成部分而进贡朝廷。慢慢历史长河中，政和白茶在发展道路中也在不断前进。2012年，政和白茶传统制作技艺被列为非物质文化遗产，为这个被称为“茶叶活化石”的地方名茶赋予了新的生命。 如果你爱白茶，那一定要见见杨丰！ 在这个机制茶占主流的时代，还坚持传统工艺做白茶的人。他热爱并研究着白茶的一切，从白茶历史、传统工艺，到最宜种植白茶的土壤及海拔、不同品种茶树制白茶的优缺点、冲泡技巧以及贮存方式等等。因为骨子里的热爱，与人聊白茶时，他整个人都是散发着光芒的，为此到哪都会不遗余力的宣传着政和白茶。 第九届海峡两岸茶博会正值政和因茶得名九百年，在“缘起白茶，政通人和900年”系列活动结束之际，小编采访了隆合茶业创始人杨丰先生： Q：杨老师，政和，缘起白茶已经九百年。那在发展期间，除了茶本身这根主线外，是否还有其他特色的一起传承下来？
杨丰老师（以下简称杨）：有，比如开幕式时的四平戏就是很好的载体。每一个戏种流传至今都有依据，《御赐县名》就是根据当时政和如何因茶得县名演绎到现在。四平戏，作为国家级首批非遗项目，是名副其实古代流传至今的活化石。
Q：前期宣传中我们看到隆合有大力在推广“缘起白茶，政通人和900年”，很多茶友都将此次系列活动与隆合画上了等号，那隆合此次活动的主办方还是？
杨：主办方是政和县人民政府。但隆合去年就开始为此次系列活动酝酿、准备了，之所以不遗余力的对外推广政和茶叶。一、自身本来就喜欢文化这块儿，二、恰逢九百年，也是最佳时间点。 Q：政和县人民政府对此次系列活动，有何政策上的支持？ 杨：与往常相关活动不同，这次县长不仅亲自带着相关领导来开幕式现场，还把整个四平戏班子一起带过来，共同推介政和白茶，足以见政府对此次活动的重视。 Q：政通人和900年系列活动将在茶博会上起的作用是？
杨：政通人和900年系列活动在茶博会现场可以说的上是重点戏。海峡两岸茶博会是一个重大的展示舞台，世界各地的茶友可以通过在这个舞台对政和茶叶有进一步的了解。 Q：杨丰老师，您个人对本次茶博会有怎样的评价？
杨：其实从第一届开始，隆合每年都有在参加，且年年都在推广政和茶，但本次推广力度最大。因为在中国传统的思想里，九为尊，此次茶博会正好是第九届，同时也是政和因茶得名九百年，所以我们真的很用心在做好这件事。 Q：了解白茶的人都知道，福鼎是整座城的人都在推福鼎白茶，那在政和也是这样么？
杨：这就是闽北与闽东人的区别，一、闽东人商业意识强，福鼎和温州接壤，当地人比较会做生意。二、福鼎人口60万，政和20来万，不管是人力还是财力，福鼎都比政和丰富、强，所以在推广宣传上会有落差。
Q：杨老师，现在市场上很多茶友对茶叶标准很难把握。像您背后的这幅“严守传统，坚持标样”字画所写，那您对这个标准的解释是？
杨：我是政和白茶、红茶制作技艺非物质文化遗产传承人，作为传承人就有这个责任与信心，把这个事情做好，非遗传承人相对应的就是传统，严守传统。任何一个工业化的产品，一定是在传统的基础上进行升华的，做事情有标准。
像我们对面展示的老茶样间，展示的就是从50年代解放初期一直到现在。可以说是整个政和县茶产业发展所有的基因库、数据库，从茶叶的样品可以看出当时不同时代发展的主轴，样品具有时代的特征，是当时产品的标准样。 Q：像我们正处在的这个文人茶会空间很独特，引来无数茶友争相合影留念，那您觉得它的亮点之处在于？
杨：一、尊敬环境、热爱自然，你看搭建这些的木头、竹子我们都重复循环使用了6年，绝对的环保；
二、它是围绕宋时文人当时场景、空间布局、品饮方式布置的，大小适中，让人舒适，在此能让你领略九百年北宋遗风。
“茶与文化，决不能‘分家’，一旦分离，那么茶就不是茶，只是一片普通的树叶而已”。讲到这个做茶理念，杨丰老师同时说到让百姓喝上放心茶，作为非遗传承人，自己有责任去做好这块儿。正如中国茶叶博物馆前馆长王建荣对他的评价：政和白茶从“养在深闺人不识”到今天“撩开面纱惊海内”，杨丰先生做出了应有的贡献，不负非物质文化遗产传承人的称号！
小编最后还是那句，如果你爱白茶，那一定要见见杨丰！ | 
