今年是北京奥运会成功举办十周年，也是鸟巢运营十周年。8月18日，用政和白茶制作的鸟巢十周年纪念茶以“创记录”的方式在鸟巢亮相，以体现鸟巢茶在品质上追求“更高更快更强”的精神。 当天，由政和茶人叶昌飞倡制的国内最大的白茶饼——鸟巢十周年纪念茶母饼亮相，直径达2.018米、重达1280斤，创下国内之最。与此同时，10万饼“鸟巢十周年纪念茶”限量珍藏版茶饼正式投放市场。 茶界专家、中国茉莉花茶非遗传人孙丹威、福建省南平市政协原副主席柳贵清、鸟巢文化中心副总经理单宇，鸟巢茶创始人严汉熙，中国茶叶流通协会秘书长梅宇、福建省政和县副县长吴明禧，为“鸟巢十周年纪念茶”母饼揭幕。 白茶制茶技艺非遗传承人叶昌飞在发布会上介绍，鸟巢十周年10万饼纪念茶之所以选用政和白茶，是因为政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。茶叶均采自政和县海拔1000多米的高山，并且是白牡丹一芽一二叶，“这种茶叶无污染，带着天然的香气，是白茶中的精品”。 作为国家体育场唯一授权的茶品牌，鸟巢茶由中鼎巢堂（北京）文化发展有限公司倾力打造，其采自中国白茶之乡福建省南平市政和县。政和县是古老的茶乡，有着悠久的制茶历史。宋朝时政和县已成为“北苑贡茶”主产区，白毫银针茶因质量优产量少，在北苑贡茶中名列第一,是帝王杯中佳茗，备受推崇。宋徽宗政和五年（1115年），关隶县向皇帝徽宗进贡白毫银针，徽宗品后大悦，将“政和”年号赐作县名，关隶县遂改名为政和县，政和县因此成为全国因茶得名第一县。政和县的白茶年产量为福建省之最，传统工艺白茶占全国产量的60%以上、占全国出口总量的80%以上。 “鸟巢十周年纪念茶也为政和白茶进一步拓展市场、提升美誉度起到了重要作用。”福建省南平市政协原副主席柳贵清表示，在南平市工商联的牵线搭桥下，促成了中鼎巢堂与政和白茶结缘。以政和白茶为原料的鸟巢茶，不管是茶叶品质还是制作过程，都有政府部门把控和监督，质量是可追溯的。 “经过两年努力，我们制作出了重达1280斤、直径2.018米的国内最大、最重的白茶饼——鸟巢十周年纪念茶母饼，以及10万饼“鸟巢十周年纪念茶”子饼。我们希望把最优质的茶品，并借助鸟巢这个世界文化交流的平台，让鸟巢茶走向世界。”中鼎巢堂（北京）文化发展公司董事长严汉熙回忆道，作为服务于北京奥运会的团队，对奥运和鸟巢有着极深的感情，感受到了那段激情燃烧的岁月，并用一种产品把看不见、摸不着的奥运记忆和情怀承载、固化和沉淀下来。（《经济日报》记者 顾阳 夏波光 ） |
