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5月11日，在政和县岭腰乡锦屏村盛丰农产品专业合作社生产车间内，合作社负责人徐吴松正在摊晾茶青。 国家3A级旅游景区锦屏村，森林覆盖率高，原始森林多，涧水清澈，盛产小菜茶，是个因茶闻名的山村。 从小在茶乡长大的徐吴松，有着二十多年的制茶经验，谈及在家乡做茶的理由时，他说：“锦屏这里山高、森林覆盖率高、没有污染，野茶都生长在乱石堆中，品质高，做出的茶香气十足。” 这句话恰与千年前茶圣陆羽在《茶经》中所书“其地，上者生烂石，中者生铄壤，下者生黄土”的观点不谋而合，其意为土壤以乱石堆为佳，从其中生长的茶叶乃茶中佳品。 徐吴松正是看中了这点，他认为锦屏村茶叶资源丰富，地理、气候环境和土壤条件得天独厚，产出的茶叶品质好，发展锦屏村茶产业大有可为。 2013年，借着政和县茶产业快速发展的契机，徐吴松带头成立了政和县盛丰农产品专业合作社，所有茶叶原料都来自锦屏本村茶山。 徐吴松兄弟三人分工明确，身为老大的他负责生产制作，老二负责销售，老三负责茶青收购。以品质优异的茶青为先天基础，有从事制茶行业多年、对村里茶叶山场熟悉的老师傅坐镇，再加上严格把关茶青收购环节，合作社生产出的茶叶深受消费者喜爱，生产忙时，合作社一天要二三十名村民到茶厂帮忙。2020年，合作社共生产成品茶达25000公斤。 对于合作社后续的发展，徐吴松说道：“我们一方面是要规范茶叶生产加工的每一个步骤，另一方面，打算将更多涉茶农户纳入合作社，由我们合作社来统领，进一步严格茶叶采摘加工标准，从源头上保障茶叶质量安全，把锦屏茶做得更好，既能让我们茶厂得利，也让村民增收，实现双赢。”（余长青 叶林建） |
