自“不忘初心，牢记使命”主题教育活动开展以来，县市场监督管理局针对巡查中发现的餐饮单位特别是部分小型餐饮店存在卫生环境脏乱差、加工操作不规范问题，积极探索，研究部署，多措并举，切实提升我县餐饮食品安全质量整体水平。 11月29日，县市场监督管理局召开全县餐饮服务食品安全质量提升大会，为参会的中小型餐饮馆负责人普及食品安全操作要求、食物中毒预防等6项主要内容。结合我县餐饮环节存在的普遍性问题，提出整改措施，要求其开展自查自纠并发放《告餐饮服务单位的一封信》。 县市场监督管理局城关所分东、西、南三个片区，集中整治落实整改不到位的餐饮单位。执法人员重点从餐饮单位是否有《食品经营许可证》《小餐饮登记证》和健康证；从业人员是否穿衣戴帽；卫生环境是否脏乱差和台账建立情况为切入点，要求餐饮单位切实做到天花板和墙壁无污垢，食品加工设施、设备定期清洗消毒，店面卫生干净整洁；加强食材购进票据整理，做到索票存票，规范台账制度建立等措施。对需要责令整改的违法行为，现场发放《责令改正通知书》和《餐饮服务食品安全检查告知函》限期整改。 针对责令整改的餐饮单位进行回头看，对逾期仍然不改正的餐饮服务单位进行立案查处。本次整治行动，共出动人员68人次，下发《告餐饮服务单位的一封信》302份，《政和县市场监督管理局餐饮服务食品安全检查告知函》226份，责令整改通知书32份。（曾佑霖） |
