 在全国六大茶类中，政和就有白茶、红茶、绿茶三大类，以及再加工的茉莉花茶，茶类、产品之多在全国产茶县中颇为罕见。其中白茶与红茶最负盛名，有“千年白茶、百年工夫”之称。 ●1984年 政和大白被认定为国家优良品种； ●2008年 政和县被中国经济林协会专家委员会命名为“中国白茶之乡”； ●2009年 政和白茶获得国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，并获福建省著名商标； ●2010年 政和工夫红茶被国家工商总局认定为中国驰名商标； ●2016年 G20杭州峰会，政和白牡丹茶饼作为礼品赠送各国元首； 同时，政和还是“中国茉莉花之乡”。政和茶企获省著名商标的有9个，在各项茶事活动中频获殊荣：茗匠的盏上明珠、泰云春的仙岩红茶、茗香轩的御品香轩丹露、茂旺的红爵获上海世博会全国名茶评优金奖，云根茶叶为第三届朱子文化节唯一指定用茶…… 政和是福建省茶叶主产区之一，“政和白茶”、“政和工夫”驰名中外。全县茶园总面积11万亩，其中生态茶园6万亩。全县茶叶加工企业190家。通过QS认证企业32家，省级龙头企业5家。全县年产茶叶1万吨，产值8.5亿元。目前全县10个乡(镇、街道)均有种茶，从事种茶农户占农户总数的75%以上。 出好茶 政和有着得天独厚的茶叶生长地理气候条件。政和县地貌属东南沿海中低山丘陵区，海拔在800米以上的高山区占全县面积的58%, 海拔1000米以上的山峰就有400多座，有着华东地区唯一的连片面积最大的高山台地，与海拔300米左右的平原区构成华东地区独特的高山、平原二元地理气候。政和境内河流交错，森林覆盖率高达78%，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，有着“雨洗青山四季春”的宜茶环境，“高山云雾出名茶”的独特地形，是天赐的种茶宝地。我国茶界泰斗张天福先生品尝政和茶时，对政和茶优异的品质大加赞赏，挥毫写下 “政和白茶形色香味独珍”、“政和工夫红茶驰名中外”、“政和茉莉花茶香飘四海”题词。 塑名茶 政和县严格控制茶山规模，积极推广政和大白茶、梅占、金观音、黄观音等优良品种，着力优化茶园结构，夯实茶叶品质基础。加上政和茶千百年传统的制茶工艺，让每一种茶都带着独特又鲜明的印记，走进消费者的心里，香飘海内外。政和组织当地茶乡、茶企、茶人参加2015-2016年度福建省茶叶品牌评选活动，茂旺茶业、泰云春茶业、佛子山狮峰茶业获"福建品牌茶企"称号。此外，通过参加香港国际茶展、厦门“9·8”投资贸洽会、厦门国际茶产业博览会，举办政和茶业专场推介会等一系列的茶业品牌宣传活动，不断提升政和茶叶的品牌知名度。 兴茶旅 作为极富盛名的茶乡，政和深入挖掘朱子茶文化、茶马古道文化、茶技文化，继承发扬新娘茶、茶灯戏、畲族擂茶等独特民俗茶文化，积极发展观光茶园、农家乐，启动白茶小圳旅游项目建设，探索建设茶文化体验园，促进生态茶园与茶文化、旅游融合发展。此外，政和拥有云根、隆合、茂旺、闽辉等著名的茶企，茗匠、祥福等企业生产的茶器也远近闻名。欢迎大家参观、走访，了解政和白茶、政和工夫，以及各种竹制茶器的生产加工过程。 政和白茶 产量为福建之最，传统工艺白茶占全国产量的60%以上，占全国出口总量的80%以上。如果说福鼎白茶是美女，那么政和白茶便是茶中的才女。政和白茶只经过“萎凋与干燥”两道工序，属全萎凋轻微发酵茶。政和大白是乔木，大叶，发芽期迟，毫芽茁壮、挺直，以香清、汤厚取胜。政和的银针萎凋要重些，香气高，更耐泡，滋味醇厚而浓郁。 政和工夫 福建省三大工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山品种特色的条型茶。 成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚。 政和绿茶 采自早春的政和大白茶嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗；条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。品种主要有小茶、云雾茶等，其汤清叶绿，营养丰富，为“中华老字号”北京张一元茶叶有限责任公司、吴裕泰茶叶股份有限公司重要茶叶生产基地。 茉莉花茶 选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，茶色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。从1980年起先后7次被福建省和国家商业部、轻工部评为省优、部优产品。 因茶得名 政和是古老的茶乡，产茶历史至少可追溯至唐代末年，至今一千多年。政和茶叶久负盛名，早在宋元时期关隶县（今政和县）就已成为著名的建安“北苑贡茶”重要产地之一，那时，政和生产的银针茶被誉为“北苑灵芽天下精”，白毫银针在北苑贡茶中名列第一；宋徽宗政和五年（1115年），关隶县进贡白茶，宋徽宗喝了白毫银针茶叶，龙颜大悦，将“政和”年号赐作县名，关隶县改名为政和县，成为全国因茶得名第一县。 政和大白茶起源 《政和县志》：“清咸丰年间草茶最盛，均制红茶，以销外洋。嗣后逐渐衰落，邑人改植大白茶。” 传说，在咸丰年间铁山乡堪舆者走遍山中勘觅风水，一日在黄畲山无意发现一丛奇树，摘数叶回家尝试，味道和茶叶相同，就压条繁殖，长大后嫩芽肥大，制成茶叶，味道很香。由于生长迅速，人们争相传植，逐渐推广。 |
