品种名称：甜菇咸 推荐单位：澄源乡政府 地址：政和县澄源乡前村 原料配料：野生菇、蒜、食盐、辣椒 制作流程：1、将野生菇冼净蒸熟 2、太阳晒至六成干 3、将晒过的野生甜菇与辣椒、食盐、蒜搅匀。 4、密闭放至一个月即可食和 口感特点：鲜咸可口 相关故事传说、传统民俗等：每年五至八月是高山区野生菇的生长期。由于野生菇生长环境要求极高，因此较为珍贵。高山区居民因地取材，极具地方特色。
