品种名称：早吃姜 地址：政和县星溪乡章口村 推荐单位：政和县星溪乡政府 原料配料：石屯老鲜姜、白砂糖、食醋、料酒、辅料等 制作流程 1、鲜嫩姜经煮熟，再去皮、洗净。 2、姜洗净的姜用辅料腌制，最后加入白砂糖、食醋、料酒、开水等浸泡。 3、常温、 闭光可以保存一年以上。 口感特点：十多种辅料，加上嫩姜本身的辛辣，，酸甜咸辛，充分刺激食客的味蕾。
