品种名称：东平光饼 地址：东平镇北街77号 推荐单位：东平镇政府 原料配料：猪肉、酸菜、韭菜、面粉 制作流程： 东平光饼先将面粉发酵，和好面,加适量食盐及小苏打,将面用手工揉细、制成饼截，再用木棰碾成饼坯。然后在包上肉或者酸菜，压平，最后放入传统的烤炉烤制2分钟即可。烤出的光饼面色金黄周边银白，香味独特、口感甚佳，令人回味无穷。 口感特点：色美、味香、咸、脆，酸菜味的嚼后又觉得有甜味。
