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澄源乡参赛美食甜菇咸
2015-09-08 11:05:55
来源:
责任编辑:
品种名称:甜菇咸
推荐单位:澄源乡政府
地址:政和县澄源乡前村
原料配料:野生菇、蒜、食盐、辣椒
制作流程:1、将野生菇冼净蒸熟
2、太阳晒至六成干
3、将晒过的野生甜菇与辣椒、食盐、蒜搅匀。
4、密闭放至一个月即可食和
口感特点:鲜咸可口
相关故事传说、传统民俗等:每年五至八月是高山区野生菇的生长期。由于野生菇生长环境要求极高,因此较为珍贵。高山区居民因地取材,极具地方特色。
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