品种名称：澄源煮粉 地址：政和县澄源乡前村 推荐单位：澄源乡政府 原料配料：米粉、青菜、廋肉、葱花、盐、红酒、酱油 制作流程：1、将米粉捞熟 2、将廋肉、青菜炒至六成熟 3、将红酒、酱油与米粉一起倒入锅中，加入开水煮沸 4、沸水煮熟后洒上葱花 口感特点：米粉入味深，口感润滑 相关故事传说、传统民俗等（可另附纸）：澄源煮粉历史幽久，制作手艺代代相传。当你品味这份传统小吃时，不禁缅怀先人，感恩生活。
