品种名称：茶香玉蓉酥（参赛作品） 地址：政和县石屯镇际下村 推荐单位：石屯镇人民政府 原料配料：面粉、土豆、鸡蛋、猪油、茶叶、白糖 制作流程：1、用本地土豆蒸熟打成泥，加入自制奶黄，做成馅料2、面粉、猪油、茶水混合做成酥皮3、用酥皮包入馅料做成4、五成热的油温进行油炸 口感特点：外酥里嫩、茶香四溢 相关故事传说、传统民俗等：每年农历十五前，杨源都有做当地小吃“芋子粿”的习惯，“茶香玉蓉酥”就是由“芋子粿”这道点心改进而来。
