品种名称：水西施
地址：铁山镇东涧村 推荐单位：铁山镇政府 原料配料：豆腐、地瓜粉、姜、肉丝、葱、盐巴、味精 制作流程： 1、将豆腐打成豆腐泥； 2、肉沫加入生姜与地瓜粉搅拌均匀 3、添加豆腐泥继续搅拌，捏成豆腐丸； 4、放入沸水中煮十分钟即可 口感特点：鲜嫩可口、弹性十足，有清热润燥、解毒、补中益气功效。
