摆茶俗:所谓摆茶,就是政和高山区乡镇的镇前、杨源、澄源等村庄的农民三五成群相约至某个村民家,热情的主人便忙碌开了,炉灶口煮开水,锅中炒豆子、南瓜籽,再摆上丰盛的各种菜干、酸菜、咸菜等,待水烧开后冲泡云雾茶、清明茶,并配以鸡蛋花的冰糖茶端给客人喝,客人们围在一起,边品冰糖茶,边吃咸菜,边议事,家事国事天下事、村规民约、廉政文化、身边新人新事,几乎无所不谈,别有一番情趣。摆茶俗坐在一起的多是夫妇、父子、母女、妯娌、兄弟姐妹等关系,通过摆茶聊天,摆问题,想点子,找路子,从而化解矛盾隔阂,找到解决问题的办法,最后达成共识,推动美丽乡村和谐发展,使干群关系更加融洽。 据考证,摆茶习俗起自唐朝中叶,宋朝得以发展,成为民间普遍的习俗,经明清两朝得以完善,延续至今,是政和高山区民众喜爱的传统礼仪。 桥亭茶:在政和县高山区那一座座古廊桥和凉亭里都会无偿供应凉茶,全年不断,但以夏秋为主。供田间劳动生产的农民和路过的行人解渴,所以当地农民又把这一廊桥称为“桥亭茶”。在古廊桥和凉亭附近的上百户人家会主动轮流到这里烧茶。每天轮流一户,周而复始。 |