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有机茶是一种很好喝的饮料，很有营养。有机茶满足人们需求。须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”“长城”，便是现如今的石屯镇长城村一带。1988年便建厂的政和县白牡丹茶叶有限公司，是政和生产白茶的主要企业之一。总经理黄礼灼表示，能够成为北苑贡茶的主要产地，是需要具备多方面的优势条件的，除了土壤等生态优势外，地理位置应该也是重要的条件。直到现在，没有办法考证，1115年，让宋徽宗龙颜大悦的那个白茶来自于当时名为关隶的哪个地方。或许，是石屯?从1115年开始计数，到今年，整整走过了900个年头。00年，世事沧桑变化。900年，人世几经更叠。历史毕竟远去，风流还看今朝。 地处武夷山脉东北部的政和县，是一个古老的茶乡，早在唐末宋初已产茶叶。政和辖制的石屯一带，更是其中重要的产茶乡镇。《茶叶通史》(陈椽编著)称：唐末宋初福建茶区形成，建州茶叶可能是从浙江的台州、处州的庆元传入政和，经松溪再传到建瓯。与宋元时期著名的建安“北苑贡茶”有着很深的历史渊源。古时东平、高宅、长城、东衢、感化五里是“北苑贡茶”主要产地。到宋代，政和已成为重要的“北苑贡茶”主产区。福建贡茶使君蔡襄有诗云：“北苑灵芽天下精，要 坐落于石屯镇的福建省闽辉名茶有限公司，2015年出品了一款新茶：“国色天香”政和建县900年纪念茶。政和是中国唯一一个因茶而得的县。“既是纪念这段历史的荣耀，也是希望能借这个荣誉，更好地打开国内的白茶市场。”总经理叶昌飞如说。 据了解，闽辉名茶有限公司制作的这一批纪念茶饼，主要是在北京一家文交所销售。 今年51岁的叶昌飞，事茶已达30年，也是政和最早开始做白茶的一批人中的一个。北京，是闽辉公司茶叶的国内主要市场之一。早在上世纪90年代，闽辉的茶叶就以茶庄的形式，在北京的市场上销售。 很长的一段时间，白茶是以叶片的形式，外销港澳台、东南亚，内销北上广等大中城市。闽辉白茶的主要市场经历了内销、内销转出口、出口转内销的一段历程，这也是政和白茶的主要历程。单单从数量上来看，出口仍然占据了主要位置。2年之前，在国内市场上鲜见政和白茶，外销市场占大头是主要原因。政和一家茶企的老板戏称：政和白茶“墙里开花墙外香”。 2007年，叶昌飞开始制作白茶茶饼。当时制作这一批茶饼的白茶，基本上都是5年以上的陈年老白茶。让叶昌飞没有想到的是，这批老白茶茶饼上市之后，很快便被北京、广东的一批白茶爱好者抢购一空，而且价格也远远高于叶片状的白茶。 从那一年开始，闽辉每年都有制作5年以上的陈年老白茶茶饼。 寻找茶饼更好销的原因，叶昌飞表示：“微发酵的白茶味道比较淡，经过蒸压之后的白茶茶饼，味道会比叶片状的白茶更浓郁些。” 目前，白茶圆形状的茶饼受市场欢迎，但在泡饮时需要泡茶人撬开，并不是很方便。从方便消费者的角度出发，叶昌飞不久前开发了一款巧克力状的白茶茶饼。“用手轻轻地掰下就可以拿来泡了。”他说。
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