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白茶的采摘时间线是这样的：白毫银针-->白牡丹-->寿眉
白毫银针
1.早春银针
特点：芽头肥壮
2.后期银针
特点：芽较为细长
白牡丹
极品牡丹（早春，3月中上旬）
特点：一芽一叶，芽头肥壮，叶张偏小
精品牡丹 （3月中下旬）
特点：一芽两叶，芽头细长
高级牡丹
（3月下旬至4月初）
特点：一芽两叶或一芽三叶，芽头细小
注：采摘时间为大致时间，每年都略有差异，高海拔地区气温低，会比通常采制时间再晚上数天
个人认为白牡丹系列是白茶中颇具代表性的品种
1.口感出众
白茶的鲜爽，毫香蜜韵，甘甜等特质都蕴含在内
2.价格亲民
同一年份白茶中，银针价格最高，一般人难以大量收藏
而高级牡丹基本上是工薪阶层的消费，价格亲民
3.“藏新茶，喝老茶”
新茶便宜，老茶贵，对于老茶客来说，藏新茶这是性价比最高的途径。
以精品牡丹为例，收藏5年后品饮，就会有很好的毫香蜜韵的体验。
4.收藏建议
高级牡丹较便宜，可以多收藏，做为平常的口粮茶
精品牡丹贵一点，但在新茶阶段价差也可以接受，这也是常规收藏品种
极品牡丹少量收藏，满足日常改善型需求。
5.收藏注意
收藏要选择传统做工，正宗工艺所制的茶品，不然放再多年都不会有好的转化，没有收藏价值。
高山茶园实拍（插图）
寿眉
特点：以茶叶为主，含部份茶芽
1.寿眉的主要特点
2.寿眉是茶客收藏的另一主要及重要品种
A.如果说高级牡丹是价格亲民，那寿眉新茶则是价格便宜
B.寿眉比较膨，比较占用空间，收藏以压制茶饼为主
C.存放3-5年的寿眉饼，会转化出枣香、荷叶香等；时间再长，会转化出药香
D.寿眉收藏的增值空间很大
高山茶园实拍（插图）
小结：
本文按春茶的采制时间顺序列出了白茶的品种、等级，看完大家应该对白茶的各个品种有大致的了解。
那哪些白茶适合您的口味呢，这个只有您平常多喝，多尝试才知道。
小编也提供了收藏建议供您参考，对于大部分人说寿眉饼、高级牡丹、精品牡丹都是比较好的品种。新茶价钱较低，增值空间大，如果您是老茶客，总归是要喝茶的，与其到时候要花大钱买老茶，不如现在收些便宜的新茶存着。
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